立ち呑み オッソ オッセョ!マスター日記
大阪 ミナミの立ち飲み屋 店主のあーでもない、こーでもない日記

限定!麺アーチストのピリ辛味噌バターラーメン 黒門 麺鮮醤油房 周月

オッソにも時々顔をのぞいてくれる
黒門 周月 さんが

新しいメニューを お出ししはる いうんで

猛烈な二日酔いの日でしたけど

先週の木曜日が
お披露目なので

気合い入れて行って来ました~(笑)


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コレですわ コレ。


創作ピリ辛味噌バターラーメン 800円(並)


今まで
メニューには無く
この日が初めてのお披露目。


ナンでも
周月の大将の奥様が
この味噌バターラーメンの味に
惚れてしまわれたのだそうで(笑)


麺類好きな県のお生まれの奥様を

そこまで惚れさせた
味噌バターラーメンを
(早よ 食べさしなさい!)と
オッソでもお客さんと共に
催促してまして

この日
お店に行くと その時にご一緒してた
なお兄が
お先に食べてはりました~(笑)


(あ! なお兄! 毎度です~♪)


なお兄の隣に座らせてもらい



さっそく 注文!




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まあ マジメな大将ですよ。

ここの大将は。


この味噌バターラーメンも 自信はあっても
常に100を追求する求道者ゆえ

まだお出しするのも
躊躇してはった。


(来年出そう思うてますけど。。。)
(アカン! 今年 イットコ!)

ゴーインに、
オッソで ワタシや ママ ウチのお客さんに
ケツ叩かれて
ようやく決心されましたけど


今までの彼の真摯な仕事ぶりから

美味しくないはずがないので
期待出来ます!



P1080664.jpg



ドドドどーん



これ でんがな まんがな!


大阪では まあ 珍しい
味噌バターラーメン!



P1080665.jpg

P1080666.jpg





どこか 上品で オトコマエな趣の 

味噌バターラーメンですな~


P1080667.jpg


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スープは
割と辛い目ですね。

オッソ メンズでも
割と辛いモンに強い
なお兄と ワタクシをして
異口同音に
(まあまあ 辛いね!)と言わしめるのですから(笑)


そのまま飲んでみるのと
バターを混ぜ合わせてみるのと

また味の変化が違って楽しめます。


バターが混ざって行くと また辛さもまろやかになり
スープのお味が さらに エエあんばいに。


ワタクシ的には
バターが
カランで来た方が好きかな~ やっぱし。



P1080669.jpg

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店頭の製麺器で
メニューにより

めんも微妙に変えてはるんで


モチロン この味噌バターラーメンも
他の麺とは また違う 風味と太さ。


大将なりの緻密な計算と分量で
麺も演出されてて

味噌バターラーメンとしての
彼の考えが
この一皿に
表現されています!

まさに 麺アーチスト!

周月大将マジック!

このマジックに
奥様も コロっと、だまされた? 
あ、いや 惚れ込まれたのでしょう!(笑)


スーパー二日酔いだったワタクシめも

スッカリ 内臓から 温めていただきまして、

次なる仕入れの地へと

元気に向かうのでありました~(笑)


女性ならずとも
男性もトリコにする
周月 味噌バターラーメンは

限定数のみ販売なのだそうで

詳しくはお店にお問い合わせください。



大将 ごちそうさまでした!








麺鮮醤油房 周月
大阪府大阪市中央区日本橋2-10-4

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プロフィール

ナカショウ

Author:ナカショウ
大阪 ミナミ 八幡筋 ジャンボビル一階で立ち飲み屋をしてます。
大阪市中央区東心斎橋2-1-13ジャンボ横丁内(一階)
食べログURL
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27046518/

元新聞記者 
元バーテンダー 
元北新地シェフ

大阪某高校でラグビー部
100円単位の競馬を趣味的に(笑)

イタリア料理と韓国料理をコラボして 
ニンニクと唐辛子パワーで大阪を元気にしようと
目論んでいます(笑)

お一人様女子率高く 長居出来る立ち飲み屋です(笑)
営業時間 PM18時~AM3時 日祝休(祝日予約営業アリ)
名物的声高 美人ママ在中

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