立ち呑み オッソ オッセョ!マスター日記
大阪 ミナミの立ち飲み屋 店主のあーでもない、こーでもない日記

小粋な 目配りと気配り 絶品寿司!  四天王寺 すし処 こいき

ママのお母さんに

電動アシスト付き自転車をいただいた

御礼に



3週間も前から予約して


先日の日曜日

競馬も勝ったことですし、

念願の
このお店に行って来ました~



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四天王寺  すし処 こいき さん


天王寺警察の真ん前にあります、このお店に、

以前も 予約無しで 突入してみたんですけど
その日は予約無しでは入れませんでして、


満を持して 予約しての 入店~!



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カウンターだけのお店で

ちょいコワモテな
大将が
お一人でカウンターの中に仁王立ち。 も、

お寿司屋さんに よく アリガチな
メンドクサイくらいの、
強圧感や威圧感があるワケでもナシに、

客の前で 
お弟子さんを叱り飛ばす事を(演出)して、
ウンザリさせる様な、
どこかの お寿司屋さんや 割烹の様な
大将ぶりでは、

限りなく 皆無に 無く、

目配り 気配りが ガンミに近いくらい
細やかで、
目と耳を研ぎすませて
常に お客さんを見守ってくれてはる。

まさに
寿司屋の大将は 
こーあって欲しい的な風貌の、

ワタクシ的には 
ヒサビサに
めっちゃ ステキな大将が

握ってくださるんですから

そらあ 絶対 旨いやろな~と 食べる前から 確信!


注文は
そんな大将に
おまかせして、

後は、 寛いだ気持ちで 身を預けるだけです~(笑)



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おまかせで ドンドン 出て来ましたデ~!


まずは
つぶ貝の煮物


まずは 貝類で 肝臓補強!



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北海道の鱈白子ポン酢


プリっ プリっ で トロン ブワン!に 絶品!

ふくよかで
クリーミーな 旨さが じゅんじゅわ~!



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本ししゃも


北海道のご出身のお母さんも

(故郷の味やわ!)と 唸りまくり!



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この日のオススメの
お造り盛り合わせ




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どれも 絶品な旨さながら、

特にこの青柳を炙ったんは、

ちょっと 感動モンの美味しさ!


いやあ~ 期待以上に  かな~ り イケマスね~!



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大将のオススメ

のれそれ!

もう、 こらあ タマランチ将軍!やわ!

よ~し ノってキタで~!

の~れ それそれ! お祭りだ~い!



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熱燗のアテに のれそれ!  

あいや~ 
いろいろ辛い事あっても
ガンバッて 生きてくるモンやね~!


生きてたら いつか こんな美味しいモンと
出会えるんですから!

シンドイ時代を 思い浮かべながら
思わず しみじみ。


至福!



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マグロの漬け

めちゃくちゃウマい!


ココのお店のシャリは
めっちゃ特徴的で

遠目から見たら 
なんか 炊き込みご飯みたいに見えるんですけど

実は
赤酢のシャリで

これがまた
ネタのジャマする事無く
すんごく エエ アンバイ。

いろいろ研究を重ねて
このシャリに辿り着いたのだとか。



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雲丹 

これが また ビックリするほど

ふわっ ふわっ!


一瞬 軽く 腰が カクンと 抜ける  ウマさ!

ママが 最後に また おかわりするほど、
壮絶に 美味しい!


この旨さギャラクティカマグナム!




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煮鰻焼き


コレが また 強~烈 に、 ウマかった!


フワッと 
口に入って来て、
焼いた旨さが 
ブワっ!と来る!


これは ワタクシ的 鰻の握り史上 最強かも!


この旨さスペシャルローリングサンダー!


これは マジで ウマい!

ママは この鰻も 最後に おかわり!



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車海老


この
車海老も
車海老史上最強や!

旨過ぎて
一瞬 脳がグラっと揺れました~!

ウチらのグループ
あのママの大きな声と
そのママのお母さんですから
また大きな声が重なって

ウマい! 旨い! と 大声で ハシャギまくり(笑)
(大将 ウルサくて すいません~)(笑)

料理はナンでも 

美味しかったら
美味しい!美味しい!て
ちゃんと口に出して いうて 食べてあげるんが、
ワタクシら的には
作ってくださってる方に対する 礼儀や 思うてます~



お寿司は
他にも
鯖や天然鰤、コハダ 天然鯛 いか 蒸し鮑など

ようさん いただいたんですけど

さすがに
この日は
お母さんのお話を聞く事の方が
大切ですよッて

あんまり写真撮ってませんが

ご了承くださいませ(笑)



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北海道の牡蠣のポン酢

これまた
ブリンブリンですわ!

体の力 抜けるくらい とんでもないくらい ウマい!




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〆の赤出し。


パッと見 フツーの赤出しに見えるでしょ?

一口飲んでみたら

あ”~~~~~

なんちゅー エエ お味!

トロンとして ふわんとキテ ドドドどーん!と キマス!



あいや~  御見事!

感服致しました!

こんな美味しい お寿司いただけて
本当に おおきに!

お母さんも めちゃくちゃ 喜んでくださいました!



ホンマ このお店 美味しいですね~

予約せんと入れないワケでも無いそうですけど

この日もトビコミのお客さんは
予約客がいらっしゃるんで
断られてましたから

行かれる方は
必ずご予約される方がエエ思いますよ~


ホンマ めちゃくちゃ 美味しかったです!

また いつか
競馬が大勝ちでもしたら
また 行きたいですね~(笑)

ごちそうさまでした!



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こいき
大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-7-15 オーキッドコート夕陽丘 1F
17:00~23:00
定休 月曜日

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プロフィール

ナカショウ

Author:ナカショウ
大阪 ミナミ 八幡筋 ジャンボビル一階で立ち飲み屋をしてます。
大阪市中央区東心斎橋2-1-13ジャンボ横丁内(一階)
食べログURL
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27046518/

元新聞記者 
元バーテンダー 
元北新地シェフ

大阪某高校でラグビー部
100円単位の競馬を趣味的に(笑)

イタリア料理と韓国料理をコラボして 
ニンニクと唐辛子パワーで大阪を元気にしようと
目論んでいます(笑)

お一人様女子率高く 長居出来る立ち飲み屋です(笑)
営業時間 PM18時~AM3時 日祝休(祝日予約営業アリ)
名物的声高 美人ママ在中

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