立ち呑み オッソ オッセョ!マスター日記
大阪 ミナミの立ち飲み屋 店主のあーでもない、こーでもない日記

スパイシーな豆腐和え麺 新町 ラヴィリンス

何度か、

オッソにも遊びに来られてる

食べログ大阪でも
いつも
カレー部門 人気上位常連店で 知られる

新町 元祖スパイス創作料理店の
おなじみ
ラヴィリンスのオーナーシェフ
ぐっさんとは、

同じ辰年で、
西成生まれで 生野区育ちという
共通項もあってか、

世代的に
いろいろ通じる話もあり、

カレー談義でも ランチネタでも

時々
いろいろなこと 教えてもろてます~


最近は
カレーと麺という
組み合わせに
新境地を見い出したいと語る

彼の腹案の試作があるというので


新町界隈は 
仕入れ道ではありませんけど、

先週 花見の前に 靭公園に下見に行った時

ちょっくらと、
寄せてもらいましてん~



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前に寄せてもろた時は

ワタクシの
(お昼仕入れモード)のメガネ姿の変装を
見破れず、
最後の最後まで
全く気付かへんかったみたいでしたけど

この日は
スグに
チョンバレしてまいました~(笑)


そんな入り口座らんと ドーゾ 奥へ~ と、
案内されて、

カウンターの
奥へ中へと 迷宮入り~♪




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(メニューには無いんですけど 和え麺どうですか?)と、

常連さんにダケ 
御出ししてると言う
特別な料理を、
まだ常連でもないのに
ワタクシにススメてくださいましたから、


そらあ イットかな アキマせんわ~!

それ ください!


いつも 
おふくろさんと 
親子で
お店を切り盛りしたはるんで

そんなお二人に
ほのぼのさせてもろてるんで


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で、
(オカンの愛情ミニサラダ)も もらいましょ~!




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カレー屋さんというより
ちょっとオサレなバー的な内装


ワタクシと
昔からの御付き合いの方なら
スデにおわかりと思いますけど


ワタクシが 
以前 東心斎橋の 清水町で
バーしてた時の内装も

こんな
赤を基調にしてたんですよね~


赤を基調にしてたからか、
お医者さんとか 看護婦さんが
ナゼか
めっちゃ 多かった バーでしたわ(笑)



P1160532.jpg

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オニオンピクルスとルイボスティーは
迷宮(ラヴィリンス)ランチメニューの
どのメニューにも 付いて来てくれるんです~



P1160536.jpg



(オカンの愛情ミニサラダ)も 到着して

迎撃態勢を整え

特製和え麺の登場を待ちます~




P1160538.jpg



ドドドどーん



ぬお~ 

これまた
想像と また違った 和え麺が出て来ましたデ~!




P1160539.jpg





スパイスにまみれた豆腐と挽肉の

スパイシー和え麺なんですね~!



豆腐とカレーッて

厚揚げとカレーなどは
割烹の賄いなどで
たまに出るって、 
聞いた事あっても、


凡人のワタクシには
およそ 
そんな組み合わせ 想像つきません。


P1160540.jpg

P1160541.jpg




最近の女性の店主さんの
スパイスカレー系のお店では、
厚揚げなどの
豆腐なトッピングもあるみたいですけど


それとは、また 違う

独創的な 一皿ですね。



P1160545.jpg




ネギと挽肉と豆腐とスパイスの組み合わせは、

なんか東南アジアっぽくて、
見た目も
刺激的で
エエ感じですね~


どわーッと、クル 辛さでは無くて、

ジンワーリ ジンワーリ と、

食べた後 
小1時間近く経っても

辛さの余韻を いつまでも 楽しめる、

そんな辛さというか。



P1160546.jpg




〆には
ご飯を 大胆に放り込んで~! やて!


エエやん!それ!



古くは
エースコックのワンタン麺に
玉子入れて メシぶっ込んだ
あの禁断のB級的快楽を
ルーツにした

ワレワレ世代的には、

麺に 〆で 飯 ブチ入れるんは、

寿命を1ミリ減らしてでも、
たんまっ~ に、 ムッショーっに、
食べたなるんですわ!


P1160548.jpg





スパイスを知り尽くした店主だから
デキル
遊び心!


やっぱ ワタクシも スパイス人間なん、
思い知らされるほど

夢中で バババ食い! してまいましたがな~(笑)



このお店は
新町という
方向的に
あんまり仕入れの道中に関わってないので

たんま~にしか、
寄れませんけど

今度は アレ 食べたい コレ 食べたい て、
思惑
ありますねん(笑)


カレー スパイス料理って、

ホンマ 元気出ますね~


ごちそうさまでした!








ラヴィリンスさん過去記事
http://blogs.yahoo.co.jp/youmasupeni18/33691345.html

ラヴィリンス
店主ブログ
炎の浪速男・直球(ストレート)一本勝負!
http://d.hatena.ne.jp/naniwaotoko/


ラヴィリンス
大阪府大阪市西区新町1-20-1
昼 11:30~14:00 (LO) ※ランチは予約は必要ありません。先着順・売り切れ次第終了もあり。
夜 18:00~21:00(コーススタート時間)
【一日、最大三組のみの完全予約制】
※当日の午後2時までに要予約
不定休(お手数ですが、お電話でお問い合わせ下さい)

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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

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プロフィール

ナカショウ

Author:ナカショウ
大阪 ミナミ 八幡筋 ジャンボビル一階で立ち飲み屋をしてます。
大阪市中央区東心斎橋2-1-13ジャンボ横丁内(一階)
食べログURL
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27046518/

元新聞記者 
元バーテンダー 
元北新地シェフ

大阪某高校でラグビー部
100円単位の競馬を趣味的に(笑)

イタリア料理と韓国料理をコラボして 
ニンニクと唐辛子パワーで大阪を元気にしようと
目論んでいます(笑)

お一人様女子率高く 長居出来る立ち飲み屋です(笑)
営業時間 PM18時~AM3時 日祝休(祝日予約営業アリ)
名物的声高 美人ママ在中

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