立ち呑み オッソ オッセョ!マスター日記
大阪 ミナミの立ち飲み屋 店主のあーでもない、こーでもない日記

麺ヨシ 具ヨシ スープヨシ! 肉醤油雲呑 と  ホタテごはん  東梅田 大阪 麺哲

ある日の休日のスーパー銭湯で観た
大阪ほんわかテレビ
(昼ごはんでっせぇ~)のコーナーで

ミシュラン星付き料理人イチ押しランチの特集で

ミシュランひとつ星の ご主人が絶賛されてた
ラーメン屋さんが
気になってたんで、

電チャリ 飛ばして 行って来ました~

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東梅田  大阪 麺哲 さん




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なんか ガンコ親父的な 言葉が 並んでますね~(笑)

好きですけどね こーゆーん(笑)


店内に入ったら

戦闘モードに アドナリン出まくってる
従業員の皆さんの 
エエカンジの ピリピリ感が
ヒシヒシ 伝わって来ます~!

か、と 言って 
アリガチな、
お客さんに威圧感与えるカンジではありませんので
ご安心を~(笑)


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(麺硬め等 お断りいたします)

イイね!

迎合型ラーメン店が 多過ぎる中

自分がお客さんに
食べていただきたい、出したい、 ラーメンに 
ちゃんと 思いとコダワリ 持ったはるんが、
よう わかりますね~



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(ラーメンは最も美味しい時間が短い食べ物です。
商品撮影は構いませんが
出来る限り早く麺を食べてください)

このお気持ち よ~っっっっっく、 わかるぅ~!


これは 料理店でも ご家庭でも 
まったく同じだと思うのですが、
料理を作ってる者としては
一番美味しいタイミングで 御出ししてるので
出来るだけ 早く 食べて頂きたいと 思うのは
ホント よく わかります~


ですから ワタクシも ブログで載せるために
写真を撮る時でも
常に チャッチャっと 写真撮って
出来るだけ 早く 
その料理人さんの一番美味しいタイミングでいただく様
努めております~

そうゆーことも 汲めなくて 
食べモン屋で ウダウダ ゆー資格無い 思いますんで。
個人的には。


ノー書き 前置き 長なりましたけど

ミシュランシェフが お勧めしてた

肉醤油雲呑を~
ホタテごはんも いただきましょ~


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ドドドどーん



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ぬお~  エエ香り~


スープ うんまッ!



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コダワリの真空麺に
牛タンワンタン
ローストチャーシュー


麺ヨシ 具ヨシ スープヨシ!

三拍子揃ってます!

競馬なら
テンよし ナカよし シマイよし!
てか?(笑)

でも、
競馬では それは強い馬ッて ことで マチガイないですけど

ラーメンの場合
個人的に、
それは
ハマる か どーか 言われると。。

やはり ワタクシは
マルちゃん正麺 より エースコックワンタンメン派
なんでしょう~(笑)


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ホタテごはん も キマシタ~



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ホンマ まんまッ! の ホタテごはん ですね~(笑)



最近 ガンバリまくってる ラーメンは
どれも それなりに 
素晴らしく 美味しいーん ですけど

やっぱり ワタクシには
高級過ぎるラーメンではあります~

まあ 食べてみんと わかりませんので
とりあえず
いろいろ 気になったラーメン店は 行く訳ですけど

ごちそうさまでした!




大阪麺哲 (メンテツ)
大阪大阪市北区曾根崎2-10-27
昼11:30~14:30  夜17:30~22:00(土日のみ~21:00)
月休 月曜日が祝日の場合は月火を連休します

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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プロフィール

ナカショウ

Author:ナカショウ
大阪 ミナミ 八幡筋 ジャンボビル一階で立ち飲み屋をしてます。
大阪市中央区東心斎橋2-1-13ジャンボ横丁内(一階)
食べログURL
http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27046518/

元新聞記者 
元バーテンダー 
元北新地シェフ

大阪某高校でラグビー部
100円単位の競馬を趣味的に(笑)

イタリア料理と韓国料理をコラボして 
ニンニクと唐辛子パワーで大阪を元気にしようと
目論んでいます(笑)

お一人様女子率高く 長居出来る立ち飲み屋です(笑)
営業時間 PM18時~AM3時 日祝休(祝日予約営業アリ)
名物的声高 美人ママ在中

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